3分钟学会7道面食,早餐吃啥不用愁了,每天一

3分钟学会7道面食,早餐吃啥不用愁了,每天一

时间:2020-03-18 16:42 作者:admin 点击:
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2020年是不平凡的一年,随着疫情的突然造访给人们的生活和工作都造成了一定的影响,对于大部分上班族而言,能够油大把时间窝在家里的机会是少之又少,这次却也给我们的快节奏生活带来了改变,每天就吃了睡,睡了吃,很多人都表明自己要胖死了的节奏。千金难买健康,早餐还是一定要吃的。

不过这次疫情也难住了很多不会做饭的妹子们,这段时间为大家整理了花样面食早餐,一周不带重样,即使没做过的妹子根据步骤也可以做出像样的早餐。

周一早餐首选——煎饼果子不可少

准备材料:面粉500g,葱花切末,食用盐适量,花生油,火腿肠2根,鸡蛋两个,黑芝麻,黄豆酱或者辣椒酱,生菜,油条或者酥饼

操作方法

1.将准备好的面粉加入食用盐,加入适量的清水,边加边搅拌即可。等到面粉搅拌成粘稠的糊状之后发面醒至20分钟。

2.醒好的面在下锅之前,再次搅拌均匀即可

3.将不粘锅开火起油,火不要太大防止糊了。在锅中倒入两小勺面糊,使用刮板迅速地刮平开来。

4.等到面糊熟透之后,撒上适量的葱花,黑芝麻,然后加入两个鸡蛋,再将刮板迅速的刮平即可。

5.将摊好的面糊翻个来,用刷子刷上黄豆酱或者辣椒酱,加上火腿肠,生菜,油条或者酥饼,这时候就可以出锅食用了。

周二早餐打样—— 红糖烫面饼 最美味

准备材料:面粉250g,红糖,清水,食用油。

操作步骤:

1. 将准备好的免费那种加入清水,要适量少许的加入,将面和成形。

2. 将面板上撒上少许的面粉,将面粉擀成皮薄均匀的大面皮,然后在面皮上面撒上食用油。

3.将面皮从一个角面面的卷起来然后拉长,用刀切成大小一样的面团,再擀成皮薄均匀的小面皮,然后在面皮的里面包上红糖,做成包子的状态。

4.将裹着红糖的包子状在擀成面饼大小

5.在不粘锅中倒入油,开小火将面饼放入,不停的翻面,直到两面金黄就可以出锅了。

周三早餐小食—— 韭菜鸡蛋饼 家常

准备材料:韭菜,鸡蛋3个,面粉200克,温水,食用盐,花生油适量,鸡粉1克,虾皮

操作步骤:

1.将准备好的面粉加入食用盐,加入适量的清水,边加边搅拌即可。等到面粉搅拌成粘稠的糊状之后发面醒至20分钟。

2.准备.韭菜放入淡盐水中浸泡15分钟,捞出来沥干水分切碎,加入盐拌匀,方便入味和将多余的水分逼出。

3.鸡蛋加入少许盐拌匀,热锅小火,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成鸡蛋碎。

周四早餐必尝—— 油酥芝麻小饼 香酥可口

准备材料:普通面粉一斤、3-4酵母粉、面粉40克、盐3克、椒盐4克、热油一大勺。

操作步骤:

1.准备一斤面粉,加入3-4克酵母粉,倒入9两水,边倒边搅拌,搅拌至光滑粘稠,没有明显的颗粒状,盖上保鲜膜,发酵1个小时。

2.15分钟后,把盖子揭开,顺着一个方向搅拌,把所有的气泡排出。

3.准备一个碗,加面粉少许,3克盐、4克椒盐粉,加入一大勺的热油,搅拌均匀,这就是油酥。

4.面团粘性大,面板要放足够多面粉,把面粉裹在面团上,用擀面杖擀开,擀成方形面片,把油酥均匀地涂在上面。

5.面片卷起来,分成8-10个小面团,把面团捏紧收口,防止油酥漏出来,整理成圆形,压扁。加白芝麻,放在锅中烙熟,注意翻面,不要糊锅。

6.用刀压一下,小饼能迅速回弹,说明饼就可以出锅了。

周五早餐备用—— 糯米南瓜饼 香甜

准备材料:南瓜一块、红豆沙、食用油。

操作步骤:

1.将南瓜去皮,切成丁状,越薄越容易熟。微波炉高火5分钟,或者上锅蒸15分钟。

2.将煮熟的南瓜碾成泥,加入糯米面。

3.边倒边搅拌,搅拌至比较干以后,揉成面团,醒面半小时。

4.半小时后,拿出一块,大概50克左右,揉成圆形,然后再压扁。

5.可以选择豆沙或者黑芝麻作为馅料加入。

6.整理好,放在面板上压扁,电饼铛或者平底锅加油,把生胚放在上面

7.放在锅中烙熟,注意翻面,不要糊锅。用刀压一下,小饼能迅速回弹,说明饼就可以出锅了。

周六早餐备用—— 千层葱花饼 酥脆

准备材料:面粉500

准备材料:面粉500克、酵母粉5克、温水290克、细玉米面30克、食用油一大勺、花椒粒一把、香葱一把、干面粉适量。

操作步骤:

1.500克面粉,加入5克酵母粉,分次加入290克温水来和面,边加边搅拌。搅成絮状以后,再下手揉成面团。揉成光滑、中等软硬的面团就行了。盖上盖子,把面团醒发至两倍大。

2.碗里加入30克细玉米面,锅里加一大勺食用油,油热以后,下入一把花椒粒,中火把花椒的香味炸出来。看到油加热到冒烟的状态以后,把热油过滤到玉米面里,再搅拌均匀,玉米面的油酥就做好了,先放一边备用。

3.洗净的香葱,切碎备用。案板上撒一点干面粉,把发好的面多揉一会儿,排一下里面的空气。然后整理成一个长条,把面团分成三等分。如果你想做小号的饼子,也可以多分几份。

4.再把每一个大面剂揉成圆球,用手按扁,再用擀面杖擀成一个大号的长形面片。表面均匀地抹上一层做好的油酥,撒上切好的葱花。

5.在面片上下各切三刀,上下的切口要对称起来,然后再一层一层把面皮叠起来。每叠一层都要用手轻轻地按压几下,排出里面的空气。

6.叠到最后,把开口的部分全部捏合起来,用手稍微整理成圆形,用手压一下,最后再用擀面杖擀成一个大点的饼。建议不要擀的特别厚,因为这种发面饼加热的时候,还会膨胀。

7.擀好以后,盖上保鲜膜,二次醒发十分钟。电饼铛预热刷油,油热后放入饼胚,在表面也刷一点油,锁住水分。盖上一个高一点的盖子,中火来烙。

8.大约2分钟以后,翻个面,继续烙2分钟。然后每隔一分钟翻面一次,重复两次,每次翻面以后,都要盖上盖子,直到饼子两面金黄色,按压有弹性就说明熟透了。

周天早餐备用—— 胡萝卜香葱煎饼 最简单

准备材料:胡萝卜1/3个,香葱1根,面粉120克,清水100克左右,盐2克,胡椒粉1克,酱油15克,花生油10克

操作步骤:

1.香葱切碎备用,胡萝卜擦丝后焯水2分钟捞出。

2.将所有食材放入大碗内,加入调料。

3.倒入面粉,清水分3次倒入拌匀成细腻的稀糊状。

4.热锅,刷上一层薄油,倒入一勺面糊。

5.两面煎金黄后即可出锅。

一天之计在于晨,早餐吃得好,身体才有更大的能量去工作和学习,对于不会做饭的妹子我可是煞费苦心的为大家整理了详细的做法,学着做起来给最爱的家人和自己一份充满正能量的早餐,抓住的男人胃和讨好自己的胃,才是当代好青年。